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赵恒带着秋子去街上采购了大量猪血，今天第二道菜他要做蒜泥血肠。洗灌，煮沸，蒸熟。又忙活了一整天，终于在晚饭时段做好了一大盆血肠。
“这又是什么？”胡翠花看着盘在盆中一圈又一圈的肠子，有些反胃地掩着鼻子向后退了一步。
秋子与顺子正在剥蒜，赵恒拿着棒槌将蒜打碎，答道：“这叫血肠，是用新鲜猪血灌在肠内蒸制而成，滑而不腻，香而不硬，沾上蒜泥吃，味道更佳。”
胡翠花第一次听说血还可以吃，以往都是直接倒掉了，诧异问道：“这个能好吃吗？”
“当然。”赵恒放下棒槌，拿起刀切下一片递给她。胡翠花犹豫着接过来，放在嘴角咬了一小口，细细品尝。
“还不错。”说完将一片血肠都丢进了嘴里，咀嚼起来。
赵恒笑道：“三种特色菜只我一人是做不过来，故而只能做些可以存放，随时可上桌的。明天我再做一道翠花白肉，算是咱们主打佳肴了。”
“翠花白肉？”胡翠花听后脸色一变，斥道：“什么破名字，气死我了。”说完也不理众人，气呼呼的上楼去了。
赵恒愣愣地看着她离去，本想做杀猪菜，只是换个名字更能突出她胡翠花来，却不想还惹恼了她。哦，难怪，她一定是误以为翠花白肉是指她胡翠花全身都是肥膘了。
打开大门，赵恒站在门内傻了眼。醉仙居门前里三圈外三圈地站了一群人，见到大门打开，一起向前涌来。
“怎得才出来啊，我们都等好久了。”
“就是，就是，今日是何菜呀？”
看着众人期待的眼神，赵恒脑筋一动，忽然有了一个办法。
“哈哈，众位乡亲久等了。”赵恒抱拳向四周施礼，走出门口站在台阶上，大声说道：“今天这道菜绝不会让大家失望，保证吃后让你们睡觉都流口水。但是……”
赵恒故作玄虚断了话语，下面有人喊道：“但是什么？说呀。”
“这位大哥莫急。”赵恒嘿嘿笑着，说道：“我看大家排队辛苦，待本店开张后，想来也是座无虚席，只怕吃到美味需要等待许久，所以我有一个建议。”
“哎呀，急死人了，快说快说，我们还要品尝佳肴呢。”
“就是大家可以在我这办理优惠卡，有了这个卡，日后来本店可以优先品尝，而且还有折扣。”赵恒见大家不太明白，改为直接了当，说道：“就是明天先交一些银钱，日后再来吃只带一张嘴来就可以了。”
“那是不是可以先吃到呢？”下面一位书生模样喊了起来。
“那是自然，而且还是二楼单间。”赵恒只是偶然想到这个办法先敛一些银钱，具体还没有细想，所以也不着急，“诸位可以考虑一下，有办理的明日只管来找我。废话不多说，顺子，上蒜泥血肠了。”
又是一轮免费白吃，等顺子收回大盆时，里面只剩下一些血水了。
赵恒上到二楼，喊声翠花姐，胡翠花打开卧室门走了出来。
“翠花姐，我想到办法解决租银了。”赵恒迎上去，站在胡翠花面前说道。
胡翠花在楼上看到下面人山人海，心中既高兴又担心。高兴醉仙居门前已经好久没有这么多人了，又担心现在白吃时人多，开张后又恢复以往光景，门庭冷清。同时也在为租银一事犯愁，真若生意好了却无法付清租银，又该如何。现在听赵恒有了办法，心中顿时豁朗了许多。
“有何办法，快快说来。”胡翠花高兴的声音都变了调，脸上露出了笑容。
“明日，我先收取银钱，然后为食客出具凭证。这件事交给我了，你就安心收银钱即可。”赵恒得意地挑动一下眉毛。若在平时，胡翠花定会认为此举存有下流之意，但现今，却也开心地笑了起来，“好，一切都随你，只要银钱收来就好。”
“嗯，我这就去办。”赵恒笑着点头，转身下楼去准备了。
第三天一早，赵恒又带着顺子秋子出去，买来好多白菜，五花肉。三人围在厨房里忙活了整整一天，到了午后，一锅杀猪菜总算做好了。赵恒吩咐不可停火，小火一直炖着，让肉的味道更加闷香。
今日醉仙居的大门提前了半个时辰打开，可是门外依旧人山人海，都怕来的晚了吃不到菜肴。
“哇，今天是何菜啊，香味这样浓。”前排的人们用力吸着鼻子，杀猪菜的诱惑使他们连连咽着口水。
“各位父老，今天这道菜是我们老板娘亲自烹制的，取名翠花白肉。此道菜味入体中，香飘十里，相信大家也闻到了。”赵恒扫了一圈众人，向一旁桌子指着，说道：“明日本店开张营业，各位可不要吝啬自己的肚子啊，丑话说在前，晚了便吃不到了。所以有办卡的请来这边，一卡在手，吃啥啥有。”
赵恒将桌子放在菜锅下方，这样方便品尝后的人直接走过来。
“我说，你这什么卡怎样办理啊？”一人走到赵恒桌前，拍下桌子问道。
“这位大哥，快快请坐。”赵恒欠身伸手，示意那人坐下，“只需缴纳五十贯银钱，日后来本店便可直接吃喝。好处就是无须排队，而且还有折扣。”
“若给了你，你却跑了怎么办？”
“哈哈，这位大哥说笑了，跑了和尚跑不了庙，我这楼阁总搬不去吧？”赵恒从一旁拿过来一块青布，问道：“现在办理可好？你是第一位，我给你打八五折。”
那人根本不懂几折，只是想想这醉仙居总是跑不掉的，便伸手进怀中，摸出了五十贯钱递给了赵恒。
赵恒转给身旁的胡翠花，自己拿着笔在青布上写了个数字一，递给了那人。
“这便完了？”那人拿着手中屁大点的青布，疑惑地望着赵恒。五十贯只换得这玩意？
“是了，这便可以了。”赵恒说完觉得不对，若是他人模仿自己写的前来，岂不是白吃了，“哦还有，你留个密码。”赵恒将脑袋凑上去，小声说道：“就是留六个数字，你来时只需说出数字便可了。”
那人显然不太明白，但既然赵恒说了，还是按他所说留下数字离开了。随后又有不少人排队过来，赵恒忙着撕布条，胡翠花忙着收银钱，一直到了天黑才收工回去。
胡翠花笑容满面的清点着，一共收了三千多贯，不但租银有了着落，还剩余了这样多，立时对赵恒敬佩起来。
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