当天晚上，姚平就趴在被子里哭了一场。他出来是向往那种拿工资的高尚生活，可就没想到高尚生活是这么艰难。刚见面时他还瞧不起这小小的堂弟，前两年堂弟断奶时他见过，这么小的年纪能教他什么？所以他对细叔、细娘地反复叮嘱相当不以为然，现在好么，堂弟讲的东西对他如同天书，他都有些绝望了。
早晨起床，姚青见到没精打采地姚平，亲热地叫他吃早饭，竟然把小伙子吓一跳。
早饭过后，同样是先干活。姚青告诉姚平培养基配方，让他先抄下来。然后姚青告诉他配置方法，看着他一步一步地配好培养基，混匀，然后装瓶、封口。在制作过程中，告诉他注意事项，操作细节。装好瓶后上蒸笼。
完事后，姚青让姚平把刚才操作步骤和注意事项立即默写下来，正确OK，有忘记的姚青再次讲明原因，然后重抄十遍，加深印象。最后还要口头总结一遍，经姚青检查之后，补充点他没注意的细节后就算通过。
接着又是上课，首先姚平讲述前一天做过的事，为什么要做这事，要注意的细节。没有讲清楚地话，姚青就会重新讲述做事步骤和原因，然后要姚平复述。清清楚楚才算过关。
接着是理论课程，这里除开重点内容，姚青都是讲过就算。只求他知道这么回事就行。但是，与今天操作相关内容，姚青会仔细讲述，操作步骤和原因，然后让姚平复述，其中，操作部分姚青是一丝不苟，姚平复述必须清楚而准确才能过关。理论部分，姚青就马马虎虎，知道大概就不问了。
就这样，日子一天天过去，姚平也慢慢明白了姚青的要求：实际操作一丝不苟，理论知识马马虎虎。所以，姚平每天晚上下苦功夫死背白天做过的事和姚青叮嘱的注意事项，然后白天被姚青反复抽查。由于这些事情都是他自己亲自都一一操作过，所以二十天过去后，他竟然清楚记下所有的操作步骤和注意事项。
所有操作中，姚青要求最严格的是接种技术。
操作之前，姚青点上煤油灯让姚平看实物，接着姚青用铅笔指点火焰区域旁边那些区域是属于无菌区域，然后让姚平重复指点火焰区域旁边的无菌区域。
然后是实际操作，姚青教他怎样配置75%的医用酒精，操作前怎样使用医用酒精涂擦双手和接种区域，怎样不触及罐头瓶口打开及封闭罐头瓶，怎样给接种环灭菌，怎样在煤油灯火焰前接种。
这次，姚青极为严格，姚平的操作丝毫不能出错，必须严格按照姚青的指导执行。稍有差错就被严厉训斥，十七八小伙子被三岁毛娃训斥得无地自容，而且还无处可逃。训斥完了，继续操作，一遍又一遍，直到姚平形成了条件反射，机械而快速地完成操作为止。
再接着就是实战接种，接种后罐头瓶被拿去培养。第二天检查罐头瓶里培养基的污染率。
污染率过高，就是姚青讲道理。
“大哥，这讲也讲了七八遍，演习也演习了一二十遍，你怎么还是记不下来呢？想要拿工资，你就得完全掌握，这个道理不用我说了吧？现在这个样子，你说怎么办？”
怎么办？接着训练，同样的事情再来一遍。从理论模拟开始，反复实验无数遍，然后叫姚青检查。稍有问题，就被姚青教育。
姚青不会骂人，但姚平面子下不来啊。三岁小孩都会的，教你几十遍都不会，你十几年饭白吃了？说多了，当着三岁的小P孩面前，十七八的小伙子眼泪都流下来了。
“青青，咱休息一下再说好吗？”奶奶看不过眼了。
好吗？当然好啊。姚青也没想到自己把人逼到这种程度了。只好灰溜溜地躲到自己房间去检讨自己的教学方法，寻找更实用的教学方法。
过一阵子，姚平自己过来了。他自己是最明白这一关必须得过。于是同样训练又开始了。
模拟练习过关后，姚平再次开始实战练习。
“快，快！”姚青不时警告。
这段时间的艰难培训让姚平落了个严重后遗症，这就是特别害怕姚青，姚青脸色一落，都能让他心脏紧缩。最后他对姚青害怕程度都超过姚华。对他而言，姚华是个威严的长辈，姚青则是恶魔！有知识的恶魔有木有？
看看这个恶魔每天都在干嘛？除开休息时在后院玩弹弓外，他基本都在看全是外国字母的外国书啊！
姚平是初中毕业生，他完全看不懂的东西，小恶魔每天没事时都在悠闲地看着，最多偶尔翻翻字典。这还是没有上学的小P孩？姚平感到非常沮丧。
在姚青严厉地训练下，一个星期后姚平终于度过了这一关。不但接种的罐头瓶里没有污染，而且接种速度比姚青快几倍。
这个也不稀罕，姚平年龄比姚青大，手比姚青稳，而且他的操作是机械不需思考的，理所当然地应该比姚青快。
紧赶慢赶，时间还是不够。姚平接种的平菇还没完全长满罐头瓶时，郑队长又来了。
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