当前位置:宝石小说>女生耽美>修个悠田养郎君> 第七十六章 全羊大餐
阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

第七十六章 全羊大餐(2 / 2)

“田公子,将近午时,请移驾前厅用茶,待草民亲手料理一桌全羊盛宴招待贵公子。”

小凤心想这田公子可是一个大主顾,这西瓜的能否一炮打红可就全靠他了。她亲在悠田人居后厨里开始了他的全羊大餐的制作,这个特级菜还是她在前世里在一个大饭店里品尝过。有一档节目叫厨艺大赛有个大厨做过这个菜,记得这个美味,研究过他的制作技艺。

最耗时间的“羊杂烩”从早上就开始煨上了,炖得时间越久越是入味,这时候出锅汤汁已经浓稠如油,色酽如酱,杂碎酥烂绵软,入口即化。

小凤又熬了一锅清淡又大补的美味“川芎白芷羊头汤”,汤汁是用羊骨炖了一天一夜,雪白如奶汁,醇香无比。

羊蹄也被利用起来,做成清真菜肴“扒羊蹄”,颜色金红,羊蹄软烂,香浓适口。

小凤大展身手,用调料作坊里新出产的孜然粉,做了“孜然羊排”“孜然羊脊骨”“孜然羊肉”。孜然料理除了和羊肉有关的,还有“孜然土豆”“孜然炖鸡块”“葱香孜然排骨”……把这些孜然料理做得色香味俱全,厨房里帮忙的厨子们都直咽口水。

用餐的地儿选在庄子的一个雅致幽静的亭子里。当一盘盘精致的菜肴上来,小凤的筷子直奔分量最小,只有四只的“扒羊蹄”而去,将扒羊蹄夹给了田公子,这酥软的口感,香浓的味道,让他连吃了三只还意犹未尽。

田公子看着最后一只羊蹄,方不舍地夹给小不点儿的碗中,嘴里抱怨着:“小老板,太少了,吃着不过瘾哪。”

小凤帮他盛了一碗羊头汤,笑着道:“过犹不及,少而珍贵。再说了,好菜还在后头呢,如果上来就大盘大碗的,后面的好东西,可就只能看着了。”

白玉儿眼睁睁地看着四个“扒羊蹄”被田公子瓜分,却不敢有怨言,她知道自己能吃到这么好的食物,小老板能留下自己就已经是给自己天大的面子了,猛攻香辣的“孜然羊脊骨”,汗珠夹着辣出的眼泪,实在是狼狈不堪。

田公子见白玉儿对“孜然羊脊骨”欲罢不能,痛并快乐着的吃法,也对羊脊骨产生了兴趣,筷子伸到一半,就被小凤挡住了:“那道菜比较辛辣,你的肠胃虽说这三个多月料理的基本与常人无异,却还比较娇弱,这类强刺激性的菜还是少吃为妙,否则会胃痛的。”

田公子第一口下去,就觉得口中好像着了火,马上张着嘴巴频繁地吸气呼气,脸上涕泪纵横。小凤见了,马上命人呈上冷开水。田公子咕嘟咕嘟灌了一气,口中火辣的感觉刚一缓解,又鼓起勇气啃上那块羊脊骨,渐渐爱上那种辣得过瘾,香得过紧的感觉。

小凤拿了一块小巧的荷叶造型的发面牛奶饼,夹了些孜然羊肉,递到小不点儿的手里,看着他吃得欢畅。

愉快的用餐进行至一半的时候,田煜麟喝了一口羊头汤,诧异地看到杨管家吩咐下人抬来一架铁制的家伙:三尺多高,四根铁棍做的腿,撑着长约三尺宽越五寸的铁皮无盖匣子。这个小老板,又折腾什么新鲜的玩意儿出来?这个铁皮架子到底做什么用的呢?

不光是田煜麟,白老三、和白玉儿、大家一等人眼底也都充满了疑惑的神情,她们都选择了静观其变,谁都没有问出心底的疑问。

杨管家让厨上的人在铁匣子里装上烧得红红的木炭,田煜麟带来的两个厨子抬来一个大筐,里面全是用细铁条穿好的食材,有荤的也有素的。

小凤笑笑地从自己的位置上站起,向田煜麟一礼,道:“小凤我新创的孜然烧烤,现烤着才好吃,所以搬了全套家伙过来,请田公子稍候,小凤亲自烤来请您品尝。”田煜麟点头同意,眼睛里的兴趣和好奇是抹也抹不掉滴。

小凤先烤的是“自然风味烤羊腿”,羊腿是加入秘制酱料腌制后煮熟再烤的,这样烤出来肉质软嫩,防止长时间烤制造成的水分流失使口感干硬。烤的金黄的羊腿,再刷上蜂蜜水,撒上孜然粉等调料,就完成了。

端上来的成品烤羊腿,色香味美,香气诱人。田煜麟用小刀割下几片放入碗中,入口奇香四溢,肉质外酥里嫩,不禁赞叹称绝:“好,太好了?”

他边大口吃肉,边道:“小老板,这烤肉要大大的发扬,将来把烤肉店开到京城去。”

接下来小凤的秘制烧烤项目更是层出不穷:烤鸡翅、烤羊排、烤羊肉串、烤鸡腿、烤猪扒……

不光是烤肉类,烤素菜的味道也很独特:烤茄子、烤土豆片、烤豆干、烤素鸡、烤豆角、烤蘑菇、烤青椒、烤馒头片……

即使每串只串了很少的食材,即使每样烧烤只敢品尝一小串,花样繁多的烧烤,还是让大家吃了个肚儿圆,实在吃不下的小不点儿,开始只在小凤旁边转悠着打个下手,后来缠着小凤教他烤肉。

悠田人居的晚餐给田公子留下了难以忘怀的记忆,这太好吃了,只要和小老板合作,将这全羊大餐开到京城去,那会大受欢迎,因为这个时代的最主要的美食就是羊肉,美味的美字就是大羊,看来羊肉在这个时代是多么的受宠,羊肉是招待宾客的最高礼仪了,这个小老板,对我真是太好了。

田煜麟心想今年小老板所说的神瓜西瓜不知道现在已经成熟了没有,那个瓜又是一个怎样神奇的东西呢?

返回首页 上一页 目录 下一章

Copyright 2021宝石小说All Rights Reserved