而且云苓一开始就做了个抽油烟机,虽然他也不知道这些油烟往哪里飘了,但是空间里至少没有。
自然,在某一个时空当中,时间缝隙所飘出来的油烟,成为了天空之上的祥瑞。
某个皇帝深深地嗅了一口,说道:“众爱卿,你们闻没闻到,这祥瑞,怎么还这么香?还有点呛鼻子。”
大臣:皇上,慎言啊!
…
云苓因为选的辣椒都是很辣的,所以味道也很足。
下一道菜是虎皮青椒,云苓之前在大学的时候,和同学们出去吃烧烤的时候,她就经常要两根虎皮青椒。
总感觉虎皮青椒的热量很小,所以她就很喜欢吃。
虎皮青椒又叫虎皮海椒,是因为青椒的表面因为炒的有花纹,斑驳的花纹像老虎的皮一样,所以叫虎皮青椒。
这道菜特别的开胃,辣的超级好吃。
云苓拿出了一把刀,把辣椒用刀划开,去掉籽。
害怕古人还是接受不了虎皮青椒的辣,云苓把辣椒籽和辣椒的筋都去干干净净的,这样吃起来就没有那么辣了。
锅里放一勺油,油开之后直接把刚刚处理好的辣椒放进去。
辣椒煸到两面煎黄之后,拿出云苓自己调好的酱汁,这可是她好不容易研究出来的,所谓点睛之笔,就是这一碗她自己的秘密酱汁。
最后收汁装盘就可以了。
下一道菜是宫保鸡丁,这可是家喻户晓的一道菜,是一道四川菜,酸甜伴着着麻辣鲜香,炒的好的鸡肉可以入口即化。
虽然是一道家常菜,但是宫保鸡丁需要准备的材料真的很多,选的鸡腿肉或者鸡胸肉,还有各种调味料以及花生米。
云苓刚刚做菜的时候提前泡了花生米十分钟,这样的花生米剥皮就很简单了。
油不用太热,中温就好,放入花生米,炸的酥脆,然后捞出来放凉。
花生米其实也需要一些手艺,如果炸的不好,火大了,容易糊,火小了,就没有那种味道,必须正好的火候,才能炸出来好吃的花生米。
把用打印机打印出来的鸡大腿,剔骨去筋,可以选择去皮或者不去皮,去皮的话就没有那么油腻了。
在处理好的鸡腿肉上面划十字,就是为了后面更好的入味。
把鸡腿肉切成丁,放入料酒姜片还有盐,必不可少的,云苓用手抓了几下之后,放在那里腌制入味。
云苓拿出来了刚刚切好的蒜还有大葱,以前小时候在他们东省,大葱可能是一家人最经常买的调味料,大葱和大蒜必不可少。
相比较南方人是买菜的时候老板送一把小葱,东省买那是一捆一捆的大葱往家里拿。
小时候的云苓就看见自己家的厨房里,永远会有葱的存在。
云苓爱吃宫保鸡丁,所以知道这道菜怎么做才好吃,需要用急火快炒。
料汁要提前调好,否则的话慢了就失去了原有的味道。
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