相比之下,季南栀的礼貌倒显得有点新奇。
她把猪板油切成小块,倒进锅内,加入了几勺水。
然后学着上午赵无眠的样子,把火种重新点燃。
水烧开后咕嘟咕嘟的冒着小泡,油脂一点一点溶入水中。
在油足够多的时候,锅内开始传来噼里啪啦的声响,这个时候就需要用小火慢慢熬制。
季南栀用一根比较长的柴火棍扒拉了一下木头,让火势变得小一些。
经过漫长的等待,油香味已经出来了。
原本只当是小孩玩闹的赵无眠闻到这股香味后,朝锅内看过去。
猪板油的体积一点一点的变小,被炸得金黄酥脆,成了猪油渣子。
季南栀本来想找个勺子把猪油渣捞出来,但刚一伸手,想起自己都不知道勺子在哪里。
甚至,都不知道家里有没有勺子......
而一旁的赵无眠就像是会读心似的,很及时的出声告诉她。
“你是想找东西,把这些肉捞出来吗?”
他转着轮椅来到季南栀旁边,伸手把土灶台旁边的柜子拉开。
柜子是用几块木头板子搭成的,里面一共有两层。
上面放着用来喝水的竹筒,还有一些奇形怪状的器具。
下面则乱七八糟的,临近傍晚,光线昏暗,季南栀也没看清什么。
拿到勺子后,她把那些猪油渣捞出来,盛在一个小木盆里。
说是木盆,其实就是一大块木头中间掏了个洞。
虽然简陋,但胜在实用。
小小的猪油渣在锅里漂着的时候看起来很少,但盛在盆里的时候,差点没装下。
刚炸出来的油渣特别香!
小时候,奶奶熬制猪油的时候,她就像一只小老鼠一样。
时不时地用筷子偷偷从锅里夹一块,特别是猪油渣还保留着一丝肥嫩的时候,吃起来口感更加香酥。
赵无眠眼巴巴的看着那一小盆金黄酥脆的油渣,又不好意思伸手要。
本来他是没报什么希望的,但是,这也太香了吧!?
季南栀刚才用剩余的竹片简易的制作了两双竹筷子。
她夹起一块猪油渣,小心的吹了吹。
而一旁的赵无眠悄悄咽了口口水,视线随着她的动作一点一点的挪动。
本来以为这一口是她自己吃的,却没想到留给了自己。
季南栀眼神亮晶晶的,很期待的看着他。
“快尝尝,好不好吃~”
赵无眠在吃的时候,特意控制了一下自己的面部表情。
至于为什么要控制,因为这玩意比烤猪肉好吃多了!
猪油渣嚼起来嘎嘣脆,而且一点烧焦的味道都没有,满嘴留香。
“怎么样?”
季南栀嘴巴里也塞了一个猪油渣,说话有些含糊不清。
赵无眠沉吟一会,这么好吃的东西,该怎么夸呢?
“这个东西,吃起来很香,酥脆可口,一点也不油腻......”
他郑重的点评了一番,然后指着小木盆问道:“这可有名字?”
喜欢的东西得到别人的赞同,是一件非常值得开心的事情。
季南栀笑眯眯的给他介绍:“你刚才吃的叫做猪油渣,而锅里的那些东西,叫做猪油。”
“猪油?”
“对,那种看起来晶亮透明,但是摸起来滑滑的就是油。”
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