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第一百三十章 今晚吃鸡(1 / 2)

我一遍遍念叨着自己原来的名字,让自己不要忘了自己以前可以随心所欲去做的种种事情,以及自己在别人眼中的模样。

——玛格丽特·阿特伍德《使女的故事》

“将军,公子你又输了。”

苏离一把从棋盘上拿起王允的将,而后洋洋自得的对着王允炫耀。

想起自己才学象棋的时候被王允虐的样子,心里莫名舒畅。

虽然王允早就不是自己的对手了,但是每次下赢王允苏离总是觉得很开心。

“哎,不玩了不玩了,没意思。”

王允很没有棋德的将自己手中的棋子丢在棋盘上,果断掀桌子。

看着王允吃瘪的样子刘菱在一旁窃笑,有时候刘菱觉得自己脑袋瓜子是不是有问题。

明明王允都是自己的夫君了,但是每次看见王允吃瘪她总是觉得很开心。

“公主,吃饭了~”

院外传来小爱的声音,王允听着宛如天籁。小爱这个救场不可谓不及时。

“来了来了,都快饿死我了。”

王允急忙答应,而后也不管苏离,拉着刘菱就跑了出去。

看着王允离开的背影苏离露出了欣慰的笑容,相较于众人面前的王允他更喜欢私底下的王允。

稚气未脱,机敏能动。这样的王允更能显出一个孩子的天真。

而处在众人眼中的王允永远那么成熟稳重,走一步看三步,步步为营。

“公子承受了不属于这个年纪太多的成熟。”

苏离这般想着。

王允两人走进大厅,黄兴和卫青众人早已等候多时。谭陈一干学子也在桌旁。

这些都是按照王允的吩咐办的,王允和这些学生的关系谈不上深厚,不过王允喜欢热闹,同时也想多和这些学生亲近亲近就建议大家都在一起聚聚。

不过热闹是热闹了,但是却是苦了同王允等人随行来的厨子。

王允想让这些远离家乡的学子也品尝下槐里的新菜,所以几十个菜全是随行来的三四个厨子一个时辰不到赶出来的。

“来来来,坐坐坐,这些可都是进来我们槐里的新菜式。甚至有些菜式都还没有在槐里酒楼里面售卖,你几个小子有福了。”

王允对着谭陈众人这般叙述。

“恩师厚爱了。”

谭陈回应。

公共场合下他们同样叫王允公子,不过私底下他们却都称呼王允恩师。

虽然王允也提议他们不要这样叫,直接叫自己公子或者校长就行。但是谭陈等人非要坚持叫王允恩师,久而久之王允也就随着众人了。

“客气了,来来来,试试试试。大吉大利,今晚吃鸡。”

不得不说王允说的很是正确,今晚他们桌上摆着的一半都是鸡。

“来试试,这个是白切鸡,制作起来可是十分麻烦。”

众人看着一桌子美食早就食指大动了,本来就忙碌了一天早就饿了,美食当前更是口中唾沫不断分泌。

不过该表现的还得表现。

“恩师,不知道这些菜式的做法如何啊?你给我们说道说道我们也好记一记,以后自己也好回家叫家里厨子做做。”

开口的是一位路人学生,嗯,对!名字都不配拥有那种。

“哈哈哈,行,那我给你们说说。就从这个白切鸡开始吧。”

“这白切鸡首先准备好清理完毕的鸡一只,再准备好葱,姜,鸡后。

把鸡脚塞进鸡肚子,这样的话会使得鸡容易熟。

然后再放姜、葱、盐米酒或者烈酒进行腌制。

鸡放入汤料里面反复提出三次,三进三提使得鸡皮定型之后再提出用冷水泡冷。这样做出来的鸡皮口感更好。

然后再放入汤料中反复提出三四次。最后放入汤料,热水关火泡煮二十多分钟煮熟,然后冰水再泡三十分钟使口感更脆,最后解鸡装盘。

当然,鸡好吃不好吃更主要的还是要看这个蘸料。

蘸料不难,但是众口难调,我吩咐厨子按照我口味调的你们就将就了啊。”

“恩师喜欢就好,我们都行,而且这蘸料闻起来就很香。恩师作为槐里公认的美食大家,我们都相信恩师的口味。”

“哈哈哈,那行,我再接着给你们说道说道。”

“这蘸料的做法相较于鸡就简单了不少。剁好姜末后,挤出姜水只要姜干,葱花切碎混匀姜末。

加鸡精,盐,些许花椒,热油滚过为蘸料,鸡切块后沾着料吃。”

“这鸡切的门道也是有讲究的,首先分解鸡翅顺着关节,先砍鸡背摆造型,砍碎的边角料放于中央,排鸡背,使骨肉分离,切鸡背盖住所有鸡,最后两片鸡胸肉切成翅膀样摆出比翼双飞状。”

众人闻言点点头。

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