我写:如果每餐能让五千户都用到长寿宴,场面够大吗?
她不可思议地点点头。
我写:在城里安置十个布善点,每个点负责十个菜(早晚各五)和五百户份的长寿面,每户长寿面上盖一样菜。
她恍然大悟,赶快拿出算盘噼里啪啦地拨了一会,嘴里还念念有词,“每户中午和晚上共二份长寿面需五钱,早晚二道菜共一两……共计……两。60桌,60道菜,二餐,共……两。二种方式人力么:开圆桌要跑堂、上菜;快餐的话也这些;物力么:开个圆桌要场地、购桌子碗筷,建炉灶;快餐不要桌子场地,但要多一些碗筷炉灶,也差不多。”
她沉思了一会,自言自语道:“虽然开销多了1400两,但原先900人,现在5000户,影响多出十倍不止!”
在被她算得昏乎乎之际,还能保留一丝清醒:这位小姐真是个人才啊!
对于我无比匹配地望着她时,她却未显出多少得意,只是让我继续解释第二天为何用“自助餐”代替20桌。
我写:浪费
补了墨,又写:自助餐新颖。第二天是亲朋,这种形式比较随意,边吃边聊。
她点点头。
我写:我们可准备“老年区”,“儿童区”,“成家区”,“未成家区”四个园区。
写到这我不由笑了起来,这怎么像是工业园区啊,就是名字不太好听。
不顾苏大小姐的疑惑,我接着写:这样分是为了方便大家交流。
“也是,平时亲朋吃饭,都是一个宗亲一桌,年纪小的太吵,年纪青的不敢说话,年纪大的又说些小辈不爱听的。这样一分,气氛肯定好!”
我写:每区根据年龄特点,分别准备30种菜式,每隔半个时辰上10种,用特大盘,每盘先备5人份,30种上完后,一旦发现哪个菜受欢迎,马上现烧。
“可四个区中午加晚上共要240种菜,难了点。”
我写:不用,每个园区菜式可互换。
“对呀!我怎么没想到呢。这样一来,第二天准备120种就绰绰有余,即使加上第三天120种菜,我们也只需要准备280种菜。”她站了起来,踱着轻快步子,高兴地说:“我这二天尽犯愁,眼看着360种菜式做不齐了,心里那个急呀。这下好了,这下好了,280种,肯定可以的,肯定可以的。”
她立在我面前,抓起我的手,我只好也站起来和她平视。
“你叫什么?”
“我听小高师傅叫她阿菁。”苏正很机灵地插了话。
“阿菁,阿菁,太谢谢你了。你说,你要什么?我怎么赏你才好呢?”
是啊,赏我什么才好呢?我的这些点子叫作“创意”,可卖很多钱呢。
可不知为何,看到她笑眯眯地表情,面对这样开心的气氛,提钱似乎太俗了点,于是直觉地摇摇头。
“什么?不要?这怎么行。你帮我这么大的忙,不谢你怎么行。苏正,你去支五百两银子,给了阿菁。”
什么?五百两?不要说这里还没有“卖创意”这个概念,就是有,五百两也不算少。听高晓说过“喜洋洋”一个月才赚个四五十两,相当于一年的收入呢。
苏大小姐又把我按在椅子上,“让我再仔细算算。”然后噼里啪啦地又算开了。
我坐着,又开始盘算着第三天的菜:第三天虽说名字取的是“天下无双”,可具体的菜却没有想得很成熟。计划第三天中午就做个60道菜的大餐,晚餐用一道特殊的大菜代替。而这道菜要极尽jīng美,内容虽没想好,可我相信绝对是“天下无双”。
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