“没错。”刘飞看了一下，确实是三道菜，然后又在每一道菜的菜单上，写上了客人的要求，又在总单上写上了要求，因为刚才已经等了一会了，刘水飞的心里也是有一些着急，所以些子的速度非常快，写完之后，就递给了李亮
“我把要求写上了，你们别忘了。”
李亮看了一下菜单，又看了一下要求，跟刘水飞说“清炒木耳菜，鱼香肉丝，茶树菇肉片，要求免葱姜蒜，还有客人没说吃不吃辣吧。”
“不吃辣这个没有，你们只要照着这个要求做就行了。”刘水飞也没有仔细听李亮说什么，反正要求已经些写完了，所以说完就走了，因为刘水飞进入厨房也是有一些时间了。
李亮快速的整理了一下，手里现有的菜单，然后把菜单发到相应的砧板人员身上，至于a16这桌的三道菜，特意交代了负责这三道菜的砧板人员说
“你们把这三道菜配好之后给我，我去给炒菜的师傅，因为这三道菜客人有要求。”
李亮发完菜单回来之后，又马上赶回出单机这里，因为现在出单机上又出了一溜的菜单。
很快a16这三道菜就配好了，砧板人员把配好的食材递给了李亮，李亮拿着这三道菜，又单独给了负责制作这三道菜，师傅的打荷人员，又特意的交代了打荷，交代一下客人的要求。
饭店里面客人一般有什么要求，都是直接跟负责的打荷人员说就可以了，因为饭店里炒锅师傅先炒什么菜，后炒什么菜，炒菜顺序、客人要求等等等，都是要打荷的给安排的，所以说做一个好的打荷人员，也不是一个简单的事情。
李亮交代完成之后，就回到自己的岗位，因为现在出单机可是一直在运作的，李亮又继续了自己的工作，一边分单一边看到砧板人员的菜，又要求一下等等。
时间过了十多分钟，刘水飞就端了一盘菜进到厨房。
刘水飞把菜端到李亮的面前，刘水飞说“a16的菜，客人不是有要求，说免葱姜蒜吗？”
李亮听到刘水飞的话，又看一下菜，是一道茶树菇肉片，想了一下就说“是有过要求，怎么厨师放了吗？”
因为吃饭的人比较多，而且有要求客人也不在少数，所以李亮需要想一下，而且李亮在想，自己不是跟师傅们交代过吗？怎么现在没照做吗？
“是，这道菜没按照要求做。”刘水飞说完，把菜递给李亮。
李亮看着这道菜，想起来刚才好像是来了三道菜，所以就问“就这一道菜加了吗？那两道菜呢？”
李亮听到之后，就领着刘水飞走到了褚晓斌的灶台哪里，茶树菇肉片就是褚晓斌的菜，李亮把菜放到褚晓斌的案板上，问褚晓斌
“褚师傅，刚才a16的那个茶树菇肉片，没按照客人要求做吗？”
褚晓斌现在还在炒着菜，听到李亮的话感觉很诧异，因为刚才李亮跟自己说了之后，自己还注意了，按照客人的要求，没加葱姜蒜，怎么现在还问自己啊，而且看样子人还找来了，所以就说“我是按照菜单上的要求做的。”
“可是褚师傅，前厅现在把菜给拿回来了。”李亮说完还指了一下刘水飞，那意思很明显，你褚晓斌说你按照要求做了，可是现在前面人找来了，这是怎么回事。
褚晓斌看刘水飞，但是自己确实没加啊，所以想了一下就说
“是不是传菜的人，把菜给上错桌了？”
在饭店里面，菜品上错桌也是常有的事。
所以现在褚晓斌才想到，有可能是菜品上错桌子了，因为刚才茶树菇肉片这道菜，也是出了七八份出去的。
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